颠覆认知,知晓健康告诉你什么才是营养学!

教育资讯
发布日期
2021-08-21 10:42
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我常年在深圳工作学习,深入接触了不同阶层人员,发现大多数人群都面临营养过剩和营养缺乏的双重挑战,虽然大多数人关注营养问题,但是仍缺乏必要的营养知识。

看到他们为了工作学习,普遍存在饮食结构不合理,营养不良和营养失衡并存的现象,不同年龄阶层不同程度出现了各种心血管、慢性病患病率不断上升的现象。

尤其是两年前,我的家人也深受这些病的折磨,我的父亲因高血压突患中风,导致身体不能自理。母亲也出现了血糖高(2型)的情况。

父母身体突然的变故,不但使家庭陷入困境,更使我们这些做子女的在外也无法正常工作和学习,如何让亲人尽快摆脱这些病的折磨,过上高质量的生活,一直是我努力寻找的方向。

2020年元月起的疫情,使我有了更多时间和家人团聚,更多的时间了解他们的饮食习惯,也不断去思考、学习,想方设法提高家人的生活质量,通过不断的查阅分析。

我发现有越来越多的各界名人因病去世,病因虽各不相同,但是大多与生活不规律、饮食结构不合理有关。

一种使命和责任感,使我毅然选择了知晓健康进行营养学的学习,通过学习,也使我深深地感到学术有专攻,更使我科学地认识了营养学知识,受益匪浅。

通过近一年的学习,我逐步体会到,通过营养教育来改变人们的饮食习惯,使人们建立良好的生活方式,是预防心血管及控制其他慢性病及减少营养不良发生的关键。

身体健康是革命的本钱,伴随一生的问题,只有身体健康才有精力和资本做想做的事情,经过这次疫情,更让我深刻的意识到健康的重要性,想学习更多的营养知识去实现自己的目标和人生价值,不仅是为了自己,也是为了家人,想通过选择这个行业,及对营养的喜欢和热爱,来传递更多营养知识,让自己和家人,及帮助身边更多的人都获得健康的生活。

学习营养,关爱家人、关爱社会

俗话说:“民以食为天”,吃是人类的本能,也是人类维持生命的唯一需要。但在日常生活中,由于不良的生活习惯,亦由于营养知识普及范围不广、个人的经济水平不一等各类主、客观因素的原因。

多数人日常生活中的合理营养、平衡膳食的观念基本没有或未深入人心,导致人体所需的蛋白质、维生素、锌、硒、钙、镁等必须的物质严重缺乏或失衡,造成人体免疫能力下降,进而导致人体多种疾病的发生。

在这一年中,除了学习,我还调查分析了不同阶层的人员进行有关膳食营养、食物消费、膳食结构、营养需求等方面,发现人们对营养学的认知水平普遍偏低。

比如针对越来越多年轻化的慢性病,大家逐渐发现根源是自己造成的,其中营养不良是最主要的核心因素。如不良的生活习惯等,导致身体所需的营养成分不能有效吸收或补充,长久下去必会对身体造成致命伤害。

合理健康的饮食,是早预早防各种病症的有效措施,通过学习,发现缺乏指导营养饮食的营养师特别稀少。所以,我决心全身心投入营养学的学习,通过身体力行来倡导家人及更多的人关注营养学,懂得去科学饮食,以获取均衡营养。

我个人提倡多吃素食,尤其是对一些身患疾病的患者,多吃素食,给身体营造一个健康的环境,是非常必要的。

我自己吃素有6年了,是属蛋奶素,鸡蛋牛奶早餐都会有,肉类尽量少吃,喜欢每个周末去“素食馆”。平时我也喜欢给家人做素食餐,让家人享受素食的美味,并适当控制对肉食的摄入,这也是我天天在家里唠叨的一句话:少吃肉多吃素,少盐少油,合理搭配。

在没有遇到知晓健康没有学习营养之前,我自己对饮食 也很随便将就。吃得单一,喜欢吃的可以一天三餐吃(比如紫薯…..)对“营养”也是无知,不懂粗细搭配、食物多样,只知道吃饱就行。

自从父亲因平常喜欢吃肥肉,吃重口味食物,也很喜欢喝酒等,造成患高血压后突然中风,及我母亲因操劳家务,平常也不注意饮食导致血糖高,让我深深意识到健康的重要性,正确、合理、饮食的重要性。

如今,我通过自己学习的营养知识,运用到生活中,纠正自己及家人的饮食误区,合理的吃素食。

特别重视:补充蛋白质,发酵豆制品的摄入,比如腐乳,纳豆,豆豉 等食物,这是植物性食物当中唯一一种富含维生素B12的食物。

传递营养,运动很重要

在《中国居民膳食指南》中提到6个核心,其中特别提到“吃动平衡,健康体重”,所以要特别认识饮食和运动的区分。

通过学习在知晓健康学习营养,知道了每天要坚持运动的重要性;在这期间收获的不仅仅是知识,还有生活的态度;通过学习营养知识来纠正自己的生活方式和饮食习惯,运用自己学到的这些知识去帮助家人,及身边的 朋友,同事,让他们获得健康的生活。

最后分享我在知晓健康学习营养学的笔记,希望自己更努力的学习进步,我很喜欢也很热爱营养学,我会认真努力学习,也希望自己能成为一名优秀的营养师,能帮助更多的人,也希望自己在营养学的道路上逐步前行走得更远。

责编:董暖夏
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